HOT ! 《希少》【大塚刃物鍛冶】テーブルナイフ /山桜 /高級包丁

◉ 《希少》【大塚刃物鍛冶】　 テーブルナイフ 高級包丁 ※ 柄：山桜 ◉サイズ(およそ) 刃渡 13cm 柄 約10.5cm 全長 24.5cm ◉【参考資料より】鳥取刃物鍛冶の特徴芯材の鋼は、稀少価値が高く入手困難な国産の砂鉄を使い、島根県安来市にて作られた安来鋼を地金に挟み、手打ち鍛造されています。その内の１名、鳥取県智頭町に３代続く鍛冶屋があります。こちらの鍛冶屋の包丁は全国に稀に見ない切れ味の包丁を丁寧に一本一本作られております。刃の表面に波模様が入っているのは、日本海の荒波を表現しております。大塚刃物鍛冶の包丁は、稀少価値が高く入手困難な国産の砂鉄を使い、島根県安来市にて作られた安来鋼を熱して地金に挟み、一つ一つ丁寧に手打ち鍛造されています。柄の部分に使われている自然の表情を残した山桜の枝は、しっくりと手に馴染み、食と向き合う時間を豊かにしてくれます。テーブルナイフは切っ先にかけてカーブが強く、切っ先まで刃がついているので返しが利く。引き切りに（引いて切る作業）に適した包丁です。切っ先が丸まっているのは青龍刀からヒントを得て作られたのが始まりです。◉数年前にやっとの思いで購入後、パンや果物を切ったことがございます。使用回数は12.3回くらいだと思います。マグネット式の包丁収納に飾って眺めていた感じです。◉完品ではございません。中古品にご理解頂けます方 よろしくお願いいたします。◯ 少しずつ色々なものをアップさせて頂いております。もしよろしければ、どうぞご覧下さいませ。よろしくお願いいたします。◉土鍋　バーナードリーチ　湯町窯　小鹿田焼　山根窯　出西窯　イタリア製　岩井窯　無印良品　栗原はるみ　引田かおり　天然生活　ハンドメイド　作家もの　暮らしの道具店　カモシカ雑貨店　暮らしの手帖・伊藤まさこ　松浦弥太郎用の美　吹きガラス　民藝　などお好きな方にも。。手作り　土鍋　9号。【研ぎ済み】源金重・最高級　白鋼・水牛口　出刃包丁　和包丁　ナイフ　料理　釣り。夏休みセール【新品未使用】T-fal ingenio 9ピースセット、ガス火対応。ビタクラフト ごはん鍋 GOHAN 3合炊き。【新品・未使用】レコルト　コードレス カプセルカッターボンヌ　RCP-7(W。【新品未使用】無水鍋　HAL MUSUI アルミ製 水なし調理器。和平フレイズ レミパン イエロー RHF-221。新品 銅製 ちり鍋 IH対応 21cm FS-101IH ミニ卓上鍋。Misono 440 モリブデン鋼包丁 270mm。VERMICULAR バーミキュラ/ライスポットミニ /PH19A/3号炊き。キャベックシェフ キャベツ千切りスライサー 業務用。堺孝行　土井逸夫氏作　焔　紅蓮　玄武　柳刃包丁 木製ハンドル。A◆STAUB　ストウブ　ラ・ココット　de GOHAN L　リネン　ホーロー鍋。LE CREUSET両手鍋　20cm。MEYER クイッカークッキング 20CM 3.0L ラズベリー　マイヤー。火加減いらず 吹きこぼれなく炊ける 有田焼　究極のごはん鍋 ＨＡＣＨＩ ブラック。廃番★昭和レトロ★80年代★当時物 市川みさこ オヨネコぶーにゃん かき氷器。バーミキュラ フライパン 24cm DEEP 専用ガラスリッド