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銅製ボール ヴィンテージマトファー 製菓道具 フランス銅鍋 業務用製菓。楽天市場】製菓 銅鍋の通販 銅製ボール ヴィンテージマトファー 製菓。楽天市場】【30%OFF】【ムビエール】MAUVIEL ジャムボール Ф300 (真鍮。45年以上前に購入したものです。ロゴマーク刻印は現在とは異なっているかしれません。最後の写真はネットで情報検索したロゴ画像情報です。汚れ変色など気にされる方ご遠慮下さい。ご自身でお手入れしていただけます方で宜しくお願い致します。直径は内寸30cmほどです。返品等お受け致しかねまのでお写真ご確認の上コメントプロフィール必読にで宜しくお願い致します。口まで1杯で7Lほどです。内径：30cmほど重さ1570g材質：銅(本体)・真鍮（持ち手リング部分）生産国：フランス　MATFER社製以下、他の方の説明を拝借いたしました。■ 銅の熱伝導と、この深さが理想的で実に使い易く、一生ものの逸品です。ケーキ屋さんではこれを直接火にかけて使っています。 銅の熱伝導が優れているので、カスタードやシュクル(アメ）、チョコレートを溶かすときはもちろん、メレンゲや生クリーム作りにも抜群の威力を発揮します！ケーキ屋さんでは必需品です。■ 銅製品の最大の魅力が銅イオン効果で加熱による食材の変色が起こらないことです。加熱しても食材本来の色を保つことができます。よって、食材本来の色がきれいにでるので、ジャム作りにも最適です。■ ぶらさげられます。#月星製菓道具#銅鍋#銅ボール#マトファー#ヴィンテージ調理道具#業務用製菓道具。銅製ボール ヴィンテージマトファー 製菓道具 フランス銅鍋 業務用製菓道具。未使用品アノロンAnolon 2QT カバー付きソースパン。【美品】レトロスタイル かき氷機 青。mosh! ピンク 鍋16cm・フライパン20cm・蓋セット。包丁 KC-335 & KC-336 & KC-337 セット 関兼常 ローズ柄。デバイヤー　フライパン。工房アイザワ　ブラックピーマン　ケトル。T-fal Secure Trendy 片手圧力鍋 6.2L。スーパー鉄 ウォックパン 26cm。エバークック　フライパン　オール熱源対応　深型24cm.26cm。貞宗　カステラナイフ　2本セット。インペリア 【イタリア製】 家庭用パスタマシン SP-150 製麺機 生麺。 peak WILD-1 40th EDITION 野宴鍋24ブラック。シャプトン 刃の黒幕 セラミック 砥石　#220 #1500 2個セット 新品。新品未使用　ルクルーゼ　lecreuset ブーケピンク　フルール　鍋　花。希少品 正本山鳴瀧合砥　天然砥石　新品・未使用　最高級品